塩を入れてゆでたほうが麺にコシが・・
みたいな話をどこかで聞いたような・・
だいたいの人が塩を少し入れるのではないかと思うんですが、
実は全くといっていいほど、意味がないとか。
要は、そんな少量の塩が影響を与えることはないということ。
たしかに、湯の量に対して少なすぎますもんね〜
お店なんかでは、あえて塩味をつけてるのではないかということ。
ふーん。
塩を入れてゆでたほうが麺にコシが・・
みたいな話をどこかで聞いたような・・
だいたいの人が塩を少し入れるのではないかと思うんですが、
実は全くといっていいほど、意味がないとか。
要は、そんな少量の塩が影響を与えることはないということ。
たしかに、湯の量に対して少なすぎますもんね〜
お店なんかでは、あえて塩味をつけてるのではないかということ。
ふーん。